Cette page est la traduction de la version italienne, qui reste le texte de référence. Le service est installé en Italie, dans le Latium et en Émilie-Romagne. Lire l'original en italien
Eau du robinet ou eau en bouteille ?
Ce sont deux eaux potables, encadrées par deux réglementations différentes, et le choix entre elles n'est pas une question de sécurité. C'est une question de coût, de goût et de fatigue.
L'Italie est parmi les premiers pays au monde pour la consommation d'eau en bouteille, alors même que son réseau public est contrôlé. Cette page compare les deux sur ce qui change vraiment.
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Comment elles sont encadrées
| Eau du robinet | Eau en bouteille | |
|---|---|---|
| Réglementation | décret législatif 18/2023 | régime des eaux minérales naturelles |
| Qui contrôle | gestionnaire du réseau + autorité sanitaire locale | le producteur, sous autorisation ministérielle |
| Fréquence des contrôles | continue, le long du réseau | périodique, à la source |
| Peut-elle être traitée ? | oui, elle est potabilisée | l'eau minérale naturelle, non, sauf cas prévus |
| Composition | varie selon la zone et dans le temps | stable, déclarée sur l'étiquette |
La différence de fond : l'eau du réseau est rendue potable et contrôlée tout au long du parcours ; l'eau minérale naturelle doit être déjà bactériologiquement pure à la source et arrive telle quelle. Deux philosophies différentes, toutes deux légitimes.
Combien elles coûtent
Ici il n'y a pas match, et c'est la donnée qui surprend le plus.
| Coût au litre | Par an | |
|---|---|---|
| Eau du réseau | environ 0,002 € | environ 3 € |
| Bouteille en promotion | environ 0,12 € | environ 190 € |
| Eau minérale de marque | environ 0,25 € | environ 400 € |
| Avec purificateur sur abonnement | — | 358,80 € d'abonnement |
L'eau du réseau coûte à peu près cent fois moins que la bouteille la moins chère. C'est pourquoi la comparaison entre purificateur et bouteille est plus serrée qu'il n'y paraît : le purificateur ne vous fait pas payer l'eau, il vous fait payer le service de la traiter. Le compte complet.
Ce qui ne se mesure pas en euros
Le poids
1 600 litres par an, c'est environ 110 packs de six bouteilles d'un litre et demi : plus d'un pack et demi par semaine à acheter, charger, monter puis jeter. Dans un immeuble sans ascenseur, c'est le poste qui pèse le plus, et il n'apparaît dans aucun calcul.
La place
Les packs sont bien quelque part : dans la cuisine, à la cave, sur le balcon. Ceux qui cessent d'en acheter s'en aperçoivent dès le premier mois.
Le plastique
Environ 700 bouteilles d'un litre et demi par an pour cette famille. Même correctement recyclé, le plastique doit être produit, transporté et traité.
Le transport
L'eau en bouteille est lourde et voyage par la route. C'est la raison pour laquelle l'empreinte environnementale de l'eau embouteillée est dominée par la logistique plus que par le contenant.
Quand la bouteille a du sens
Par honnêteté, les cas où acheter de l'eau reste le bon choix :
- Si votre médecin vous a indiqué une eau à la composition précise. Une étiquette déclare les valeurs ; l'eau du réseau change dans le temps et selon la zone.
- Si vous buvez très peu et que le compte d'un appareil, quel qu'il soit, ne se ferme pas.
- Si vous êtes en location courte ou déménagez souvent.
- Si l'eau de votre zone fait l'objet d'un arrêté en cours, auquel cas ce que dit la commune prévaut.
La troisième voie
Il existe une option que presque personne n'envisage et qui ne coûte rien : boire l'eau du robinet telle quelle, en la gardant en carafe au réfrigérateur quelques heures pour que le chlore s'évapore. Si le problème n'était que le goût, cela le règle à coût zéro.
Un purificateur sert quand on veut quelque chose de plus : un résidu sec plus bas, un goût constant, la pétillante à la maison. Ce n'est pas un passage obligé, et il est juste que celui qui vend le dise.
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Questions sur le robinet et la bouteille
L'eau du robinet offre-t-elle les mêmes garanties que celle en bouteille ?
Ce sont deux eaux potables encadrées par la loi, selon des régimes différents. L'eau du réseau est contrôlée beaucoup plus souvent parce qu'elle est échantillonnée tout au long de la distribution ; l'eau minérale naturelle doit être pure dès la source. Aucune des deux n'offre de garanties supérieures à l'autre dans l'absolu.
Combien économise-t-on en buvant l'eau du robinet ?
Beaucoup : l'eau du réseau coûte environ deux millièmes d'euro le litre, contre 12 centimes pour une bouteille en promotion. Pour une famille de trois qui boit environ 1 600 litres par an, la différence est de près de 200 € par an face à la bouteille la moins chère, et d'environ 400 € face à une eau minérale de marque.
L'eau en bouteille contient-elle des microplastiques ?
Plusieurs études ont relevé des microparticules de plastique dans des eaux embouteillées, et c'est un sujet de recherche ouvert sur lequel les organismes sanitaires travaillent. Il n'y a pas de conclusions définitives sur les effets, et qui les présente comme certaines simplifie : la référence, ce sont les rapports des organismes sanitaires, pas les sites qui vendent des appareils.
Peut-on boire l'eau du robinet partout en Italie ?
En général oui : l'eau distribuée par les réseaux publics est potable par la loi. Les exceptions sont locales et temporaires, et lorsqu'il y en a, la commune prend un arrêté public. En cas de doute, le site du gestionnaire et la commune sont les sources.