Можно ли пить воду из-под крана?

Кто проверяет и как часто

Проверок две, и они независимы друг от друга.

• Оператор сети (ACEA, Hera, Talete и другие, в зависимости от зоны) контролирует воду на всём пути: на водозаборе, на станциях водоподготовки, в резервуарах и в распределительной сети.
• ASL, местная санитарная служба, проводит внешний контроль со своими пробами и вправе признать воду непригодной для питья.

Анализируемых показателей десятки: микробиологические (кишечная палочка, энтерококки), химические (нитраты, мышьяк, металлы, пестициды, побочные продукты обеззараживания) и такие показатели, как жёсткость, pH, электропроводность. Если значение выходит за установленный предел, коммуна издаёт постановление, ограничивающее или запрещающее питьевое использование: это публичный акт, а не закрытое сообщение.

Где посмотреть показатели вашей воды

Верить никому не нужно, в том числе сайтам, которые продают фильтры. Данные открыты:

• На сайте вашего оператора, обычно в разделе «качество воды», где ищут по коммуне или по улице. Это самый свежий источник.
• В счёте, где многие операторы приводят средние значения за год.
• В коммуне или в ASL — за постановлениями и внешним контролем.

Когда вы их откроете, четыре показателя говорят больше всего в повседневной жизни: жёсткость (сколько будет накипи), сухой остаток (сколько растворённых солей), натрий и нитраты. Остальные важны, но они либо в пределах нормы, либо выходит постановление.

Тогда почему столько людей покупают воду?

По причинам, почти не связанным с питьевым качеством, и их стоит назвать прямо, потому что именно здесь принимается решение.

• Вкус. Хлор, которым поддерживают безопасность воды по всей сети, чувствуется, и многим это не нравится.
• Привычка. В Италии бутилированную воду покупают десятилетиями, и для многих семей это просто то, что делали всегда.
• Газированная вода. Из крана она не идёт, и тем, кто её пьёт, приходится её покупать.
• Недоверие к трубам в доме, которые, в отличие от городской сети, никто не проверяет: после счётчика вся разводка принадлежит собственнику.

Что меняет фильтр (и чего не меняет)

Это та часть, где честный продавец отличается от нечестного.

Он не меняет питьевой статус. Вода из сети уже питьевая: бытовой фильтр не делает её такой и не должен так продаваться. Тот, кто использует цветные тесты или страшилки про сеть, чтобы вас убедить, делает то, за что итальянский антимонопольный орган уже наказывал в этой отрасли.

Он меняет состав и вкус. Система обратного осмоса сильно снижает сухой остаток, убирает хлор и вместе с ним его привкус, а затем реминерализует. В результате вода становится легче, и вкус у неё постоянный.

Он меняет удобство. Питьевая вода, в том числе газированная, из крана дома, а не из упаковки, которую надо поднять по лестнице. Для большинства тех, кто меняет, это и есть настоящая причина, и в том, чтобы сказать это вслух, нет ничего плохого.