自来水能直接喝吗？

谁在检测，多久一次

检测有两套，而且彼此独立。

• 供水方（按地区不同，有 ACEA、Hera、Talete 等）沿整条路线检测：取水口、水处理厂、储水池和配水管网。
• ASL，也就是当地卫生部门，用自己采的样本做外部检测，并有权宣布某处的水不适合饮用。

检测项目有几十项：微生物类（大肠埃希菌、肠球菌）、化学类（硝酸盐、砷、金属、农药、消毒副产物），以及硬度、pH、电导率这些指标。如果某个数值超过法定限值，市镇会发布命令限制或禁止饮用：那是一份公开文件，不是私下通知。

在哪里查您家水的数值

不需要相信任何人，包括卖净水机的网站。数据是公开的：

• 在供水方的网站上，通常在「水质」栏目里，可以按市镇或按街道查。这是最新的来源。
• 在水费账单上，很多供水方会列出当年的平均值。
• 在市政府或 ASL，可以查到命令和外部检测结果。

打开之后，对日常生活最有说明意义的是四个数值：硬度（会结多少水垢）、干残留物（溶解了多少盐类）、钠和硝酸盐。其他项目也重要，但它们要么在限值之内，要么就会出命令。

那为什么还有这么多人买水？

原因几乎都与能不能喝无关，而且值得说清楚，因为决定就是在这里做出的。

• 口感。为了让水在管网里一路保持安全而加的氯，是能尝出来的，很多人不喜欢。
• 习惯。意大利买瓶装水已经几十年了，对许多家庭来说，这就是一向的做法。
• 气泡水。龙头里不出气泡水，喝的人只能买。
• 对楼里管道的不放心。和城市管网不同，楼内管道没人检测：从水表往后，管路属于业主。

净水机改变了什么（又没改变什么）

这一部分，正是诚实的销售和不诚实的销售分开的地方。

它不改变水能不能喝。自来水本来就能喝：家用净水机不会让它「变得能喝」，也不该这样卖。有人用变色试剂或者关于管网的恐吓来说服您，这种做法意大利的竞争监管机构在这个行业已经处罚过。

它改变成分和口感。反渗透设备把干残留物降得很低，去掉氯以及氯的味道，然后再重新矿化。结果是水更清淡，而且口感稳定。

它改变方便程度。喝的水，包括气泡水，从家里的龙头出来，而不是从一箱搬上楼的瓶子里。对大多数换掉瓶装水的人来说，这才是真正的理由，说出来也没什么不好。